中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪ブロッコリーの納豆和えの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食初期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「ブロッコリーの納豆和え」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、ブロッコリーと納豆を使った初期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ、
【ブロッコリーの納豆和え】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

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はじめてママ&パパの離乳食の50ページに掲載されております。

■かぼちゃペーストの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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今回は、ブロッコリーと納豆を使ったレシピです。

納豆は、食物繊維が豊富で、ブロッコリーには、ビタミン、ミネラルが含まれています。
体の調子を整える役割があるメニューです♪

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■かぼちゃペーストの材料と作り方

●かぼちゃペーストの材料&調理器具

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●材料

  • ブロッコリー 20グラム
  • ひき割り納豆 大さじ1/2
  • しょうゆ ごく少々

●調理器具

  • ざる

●ブロッコリーを茹でてからきざむ

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最初に、鍋にブロッコリーを入れて、やわらかくなるまで茹でます。

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ゆで上がったブロッコリーを、包丁できざみます。

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ちなみに、きざみのサイズに関しては、離乳の進捗に合わせてOK。
きざみで食べられるようになってきたら、少しずつ、大き目の角切りにしていってもOKですよ。

●納豆にさっと熱湯を回しかける

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ざるなどを使い、納豆に熱湯をしっかりと回しかけます。
ネバネバが軽減され、食べやすくなります。

また、使う納豆は、普通の納豆ではなく、ひき割り納豆が便利です
わざわざ、きざむ手間が省けます。

ちなみに、ブロッコリーを茹でた、ゆで汁を使えば、時短になりますよ♪

●ブロッコリー、納豆にしょうゆを加え、よく混ぜる

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茹でてきざんだブロッコリーと、湯を通した引き割り納豆を、器に移します。

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そこに、しょうゆをごく少々、使います。
離乳中期は、味覚を少しずつ、広げていく時期であります。
薄味が基本ではありますが、使える調味料を増やして、味にバリエーションをつけてあげましょう。

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すべての材料を、よく混ぜ合わせます。

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器に盛りつければ、ブロッコリーの納豆和えの完成です。

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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