初期食|ゴックン期(5ヶ月~6ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪ブロッコリーポテトの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「ブロッコリーポテト」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、ブロッコリーとじゃがいもを使った初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【ブロッコリーポテト】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、115ページに掲載されております。

■ブロッコリーポテトの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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ブロッコリーのツブツブ感がありますが、
じゃがいもペーストに混ぜる事で、初期食でも食べやすいレシピです。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■ブロッコリーポテトの材料と作り方

●ブロッコリーポテトの材料&調理器具

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●材料

  • じゃがいも15グラム
  • ブロッコリー10グラム

●調理器具

  • うらごし器

●じゃがいもを柔らかく茹でて潰す

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じゃがいもは、やわらかく茹でます。

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ゆであがったら、こし器にかけていきます。

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この際、皮をとって潰していきましょう。

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うらごしが出来ましたが、このままでは、パサパサして食べにくいです。

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ゆでじる等を少し加えて、のばしていきます。

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なめらかなペーストになればOKです。

ブロッコリーをゆでで穂先のみ切り落とす

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ブロッコリーを茹でて行きます。

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ゆで上がったら、離乳食に使う部分をカットしていきます。

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離乳食でブロッコリーを使う際は、やわらかい部分のみを使います。
先端の柔らかい部分を、花蕾(からい)と言います。

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花蕾を、うらごし器にかけていきましょう。

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こちらもペースト状になればOKです。

●じゃがいもペーストにブロッコリーペーストを加えて混ぜる

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じゃがいもペーストにブロッコリーペーストを加えて混ぜて行きましょう。

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この際、必要に応じてゆで汁等をくわえて伸ばしていきましょう。

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●器に盛りつければ完成

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ブロッコリーのツブツブも、ジャガイモのなめらかさで、食べやすくなっています。

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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