中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪ブロッコリーととろろ昆布の白和えの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食初期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「ブロッコリーととろろ昆布の白和え」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、ブロッコリーと豆腐、とろろこんぶを使った初期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ、
【ブロッコリーととろろ昆布の白和え】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、137ページに掲載されております。

■ブロッコリーととろろ昆布の白和えの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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ブロッコリーは、ビタミンCやビタミンE,食物繊維が豊富です。
また、アクも出ないので、使いやすい野菜です。
茎の部分ではなく、花蕾の部分を使います。

豆腐の滑らかさをプラスして、食べやすくしたレシピです。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■ブロッコリーととろろ昆布の白和えの材料と作り方

●ブロッコリーととろろ昆布の白和えの材料&調理器具

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●材料

  • ブロッコリー 30グラム
  • 絹ごし豆腐 30グラム
  • とろろ昆布少々

●調理器具

●ブロッコリーをやわらかく茹でる

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最初に、ブロッコリーをやわらかくゆでます。

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離乳食で使うのは、穂先のやわらかい部分です。
やわかい部分を、花蕾(からい)といいます。

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茎の部分は切り落とします。

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ブロッコリーの花蕾は、こまかくみじん切りにします。

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●湯通しした豆腐をつぶす

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湯通しをして、つぶした豆腐をブロッコリーの刻みに加えます。

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とろろ昆布は、入れる前にこまかくちぎっておきましょう。

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細かくちぎったとろろ昆布を加えます。

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すべての材料を混ぜ合わせます。

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●器に盛りつけてブロッコリーととろろ昆布の白和え完成

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ブロッコリーって好みが分かれていて、
食感が好きでよく食べる子もいれば、ゴワゴワが苦手な子もいます。
今回、絹ごし豆腐を混ぜる事で、なめらかな口当たりになっています。

味付けに、だしを加えてもOKです。
下記の記事も、ご参考くださいね

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こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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