中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪白菜と麩のだし煮の作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食中期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「白菜と麩のだし煮」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、白菜と麩を使った中期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ、
【白菜と麩のだし煮】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、141ページに掲載されております。

■白菜と麩のだし煮の作り方|離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)

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だしで煮込むだけで、野菜がこんなにおいしくなる♪
…という事が実感できるレシピです。
だし煮は、調味料なしでも野菜が美味しくなる調理法なのです。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■白菜と麩のだし煮の材料と作り方

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●白菜と麩のだし煮の材料&調理器具

●材料

  • 白菜 20グラム
  • 麩 3個
  • だし 100ml(1/2カップ)
    +足りない分

●調理器具

  • すりおろし器

●白菜をみじん切りにする

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白菜は、みじん切りにしていきます。
中期の目安は、3ミリ~5ミリ程度の大きさとなります。

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●鍋で白菜を入れて、だしで煮る

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鍋に、みじんぎりにした白菜と、だしを入れます。

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だしは、かつお昆布だし(和風だし)がおすすめ。

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白菜が柔らかくなるまで、弱火で煮ていきましょう。

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かつお昆布だしが足りなくなったら、さらにだしを足すか、水を足します

●麩をすりおろす

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鍋で白菜を煮ている間に、麩をすりおろしていきましょう。

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乾燥している状態のほうが、細かくすりおろすことが出来ます。

●麩を加えて、さらに2分程度煮る

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柔らかくなった、白菜のだし煮に、すりおろした麩を加えます。

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かき混ぜながら、2分ほど煮ましょう。
とろみがつけば、完成です。

●【離乳食中期】白菜と麩のだし煮

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白菜をだしで煮るだけで、こんなにおいしいんだ!と感じることが出来ます。
麩を入れる事で、とろみがつき、より口当たりがなめらかになりますよ。

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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