中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪かぼちゃのだし煮そうめんの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食初期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「かぼちゃのだし煮そうめん」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、かぼちゃとそうめんを使った中期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ、
【かぼちゃのだし煮そうめん】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、110ページに掲載されております。

■かぼちゃのだし煮そうめんの作り方|離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)

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定番の材料である、かぼちゃとささみをつかったレシピです。
今回の離乳食レシピのメイン材料であるかぼちゃは、βカロテンやでんぷん質が豊富です。
栄養価も高く、甘みもあるので、食べやすい食材です。
ささみのうまみも加わった、甘いあんが、そうめんにマッチします。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■かぼちゃのだし煮そうめんの材料と作り方

●かぼちゃのだし煮そうめんの材料&調理器具

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●材料

  • そうめん 15グラム(1/3束弱)
  • かぼちゃ 20グラム(2センチ角×2個)
  • 鶏ささみ 10グラム
  • だし 1/3カップ

●調理器具

  • ざる

●細かく折ったそうめんを茹でる

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そうめんは、あらかじめ細かく折っておけば、後から切る必要がありません。

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やらわかくするために、表示時間よりも、少し長めに茹でましょう。

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ゆであがったら、ざるにあげます。

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この際、冷水にとって、さっと洗います。

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よくあらったら、もう一度ざるにあげます。

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しっかりと水を切りましょう。

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これでそうめんの準備は完了になります。

●だしでささみを煮立てて、細かく刻む

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ささみは、だしで煮立てます。

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火が通ったら、細かく刻んでいきます。

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ささみは、パサパサしているため、他の材料に比べて、食べにくかったりします。
普段の切り方よりも、細かく切るのがポイントです。

●鍋にかぼちゃを入れて煮て潰す

先ほど、鶏ささみを準備した鍋(だしはそのまま)に、
かぼちゃを加えて柔らかく煮立てて行きます。

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やわらかく煮て、潰していきましょう。

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さらに、先ほど刻んだ鶏ささみを加えましょう。

●そうめんに、かぼちゃのだし煮をかけて完成

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器にそうめん、かぼちゃのだし煮あんをかければ、完成になります。
かぼちゃのあまみと、ささみのうまみがきいたそうめんになります。

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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