後期食|カミカミ期(9ヶ月~11ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪かぼちゃとわかめの味噌汁の作り方|後期食(9ヶ月~11ヶ月)カミカミ期向け

この記事では、離乳後期期(9ヶ月~11ヶ月)のカミカミ期のレシピである、
かぼちゃとわかめの味噌汁」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、かぼちゃを使った後期食(9ヶ月~11ヶ月)の味噌汁レシピ
かぼちゃとわかめの味噌汁】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

1,404円(05/19 03:13時点)
発売日: 2015/01/15
Amazonの情報を掲載しています

「はじめてのママ&パパの離乳食」の、63ページに掲載されております。

■かぼちゃとわかめの味噌汁の作り方|離乳後期(9ヶ月~11ヶ月)

18-08-31-06-15-54-116_deco

定番の材料である、かぼちゃを使った味噌汁です。
甘味があり、赤ちゃんにも人気のメニューですね。

今回の離乳食レシピのメイン材料であるカボチャは、βカロテンやでんぷん質が豊富です。

栄養価も高く、甘みもあるので、食べやすい食材です。
かぼちゃの選び方のポイントは、ツヤがあり、果肉の色が濃い物です!

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳後期(9ヶ月~11ヶ月)の食事回数は、1日3回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■かぼちゃとわかめの味噌汁の材料と作り方

18-08-31-06-26-13-154_deco

●かぼちゃとわかめの味噌汁の材料&調理器具

●材料

  • かぼちゃ 30グラム
  • 乾燥わかめ 少々
  • だし 1/4カップ
  • みそ 小さじ1/4弱

●調理器具

●カボチャをサイコロ状にカットする

18-08-31-06-25-13-552_deco

メインの材料でる、カボチャを切っていきましょう。
かぼちゃの皮とワタを取り除いた後サイコロ状にカットしてくださいね。
後期食の場合、カボチャを切る際の目安サイズは5ミリ~7ミリ程度となります。

18-08-31-06-24-13-707_deco

鍋に、カットしたかぼちゃと、だしを入れて煮ていきます。

あわせて読みたい
写真付き離乳食レシピ♪【和風だし(かつお&昆布)】の作り方|離乳期全般に使える万能だしこの記事では、離乳期全般(初期・中期・後期・完了)でいつでも使える、 「和風だし(かつお+昆布)」の作り方を、調理工程の写真付きで分か...

だしの作り方は上記の記事をご参考ください。

18-08-31-06-23-37-918_deco

中火で、柔らかくなるまで煮ましょう。

●乾燥わかめを水で戻す

18-08-31-06-22-53-349_deco

カボチャを煮ている間に、乾燥わかめを水につけます。

18-08-31-06-22-13-353_deco

水で戻れば、取り出しましょう。

18-08-31-06-21-39-952_deco

さらに細かく切れば、わかめの準備はOKです。

●かぼちゃとわかめを煮て、味噌を加える

18-08-31-06-21-05-172_deco

カボチャがやわらかくなったら、水で戻したわかめを入れていきます。

18-08-31-06-19-58-608_deco

次に、味噌を加えていきます。
味噌を溶くために、少量のだしを取り出します。

18-08-31-06-18-53-569_deco

味噌にだしをかけて、溶かしていきましょう。

18-08-31-06-18-03-059_deco

このように、先に溶かしておく事で、味噌がダマになりづらくなります。

のレシピ本では味噌は小さじ1/4となっていますが、もっと少なくてもOK!
味噌を加える前に、一度だしで煮ただけのカボチャやワカメを、味見してみてください。
だしで煮るだけでも、十分に美味しい・味がついている事がわかると思います。

もし、味見して十分味がついていたら、加える味噌は「耳かき一杯」程度の量でOKです。
風味がつけばそれで十分ですよ♪

18-08-31-06-17-14-980_deco

溶かした味噌を加えて、よく混ぜていきましょう。

18-08-31-06-16-33-087_deco

さらにひと煮立ちさせれば、カボチャとわかめの味噌汁の完成です。

●【離乳食後期】かぼちゃとわかめの味噌汁

18-08-31-06-15-54-116_deco

かぼちゃの甘味が大人気の味噌汁レシピです。
離乳期だけでなく、幼児期からも好きな子が多いメニューですね。

ABOUT ME
あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
スポンサーリンク
スポンサーリンク