中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪マッシュポテトのグリーンソースの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食中期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
マッシュポテトのグリーンソースがけ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、じゃがいもとブロッコリーを使った中期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ
マッシュポテトのグリーンソースがけ】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

1,404円(09/15 15:53時点)
発売日: 2015/01/15
Amazonの情報を掲載しています

「はじめてのママ&パパの離乳食」の、116ページに掲載されております。

■マッシュポテトのグリーンソースがけの作り方|離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)

18-08-30-18-23-05-628_decoマッシュポテトに、ブロッコリーを使ったグリーンソースをかけたレシピです。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

※今回紹介するレシピには、卵・小麦が含まれています。

■マッシュポテトのグリーンソースがけの材料と作り方

18-08-30-18-40-01-265_deco

●マッシュポテトのグリーンソースがけの材料&調理器具

●材料

  • じゃがいも 45グラム
  • ブロッコリー20グラム
  • 牛乳 大さじ2
  • バター 小さじ1/2
  • 小麦粉 小さじ1/4

●調理器具

  • 麺棒など潰すもの

●じゃがいもを茹でて柔らかくする

18-08-30-18-39-23-728_deco

まず、じゃがいもの皮をむきましょう。

18-08-30-18-38-52-383_deco

さらに、火が通りやすいように、適当な大きさにカットします。

18-08-30-18-37-55-461_deco

その後、鍋に入れて、やわらかくなるまで茹でていきましょう。

18-08-30-18-35-52-409_deco

やわらかくゆであがったら、器にとりだします。

18-08-30-18-34-39-645_deco

麺棒などをつかい、ジャガイモを潰していきます。

18-08-30-18-34-01-578_deco

ゆで汁を加えて、さらになめらかにしていきましょう。

18-08-30-18-31-51-888_deco

これでマッシュポテトの準備はOKです。

●ブロッコリーのグリーンソースを作る

18-08-30-18-37-06-096_deco

ブロッコリーを、やわらかく茹でていきましょう。

18-08-30-18-29-57-855_deco

ブロッコリーがゆであがったら、穂先(花蕾)のみ切り落とします。

離乳食初期~中期では、繊維の多い茎の部分は、赤ちゃんの内臓に負担がかかるために、使いません
緑色の柔らかい穂先の部分を「花蕾(からい)」と呼びます

18-08-30-18-29-22-005_deco

ブロッコリーのやわらかい部分だけ、すりつぶしていきましょう。

18-08-30-18-28-05-423_deco

鍋にバター(小さじ1/2)を弱火で熱します。

18-08-30-18-27-24-856_deco

その後、小麦粉(小さじ1/4)を加えて、良くなじませていきましょう。

18-08-30-18-25-08-923_deco

さらに、ブロッコリーをすりつぶしたもの、牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜます。

18-08-30-18-24-22-406_deco

グリーンソースが出来上がったら、マッシュポテトにかければ完成になります。

●【離乳食中期】マッシュポテトのグリーンソースがけ

18-08-30-18-23-05-628_deco

赤ちゃんにあげる時は、よく混ぜながら上げてくださいね。

ABOUT ME
あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
スポンサーリンク
スポンサーリンク