中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪なすのミートソースの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食中期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「なすのミートソース」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、なすとミートソースを使った中期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ、
【なすのミートソース】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、64ページに掲載されております。

■なすのミートソースの作り方|離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)

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鶏ミンチ肉となすを使う事で、ビタミン、ミネラルと共に、たんぱく質もとれます。
なすを使う際の注意点は、皮をむいて、水に浸けてアクを抜いておく事です。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■なすのミートソースの材料と作り方

●なすのミートソースの材料&調理器具

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●材料

  • 鶏ひき肉 15グラム
  • なす 15グラム
  • タマネギ 10グラム
  • ミニトマト 2個
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • 水 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • サラダ油

●調理器具

●材料(なす、たまねぎ)をみじん切りにする

 

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今回、なすとタマネギは冷凍したものを使いましたので、レンジで解凍しました。

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たまねぎをみじんぎりにします。

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なすは、皮をとってみじんぎりにします。

今回は冷凍したものを使いましたが、
ナスを使う時は、皮をむいて水に浸け、アクをとってからにしましょう。

●トマトの皮をむいてみじんぎりにする

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ミニトマトを鍋でゆでて、皮を柔らかくします。

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ミニトマトを茹でると、皮が手で簡単にはがせるようになります。
トマトはみじんぎりにします。

●鶏ひき肉を炒める

サラダ油をしき、鶏ひき肉を炒めていきましょう。

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この際、半分の量の、を入れて炒めます。

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肉の色が変わってきたら、続いて、材料を入れて行きます。

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最初にタマネギを加えて、炒めます。
しんなりとして来たら、次になす、トマトを加えます。

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さらにを加えて、野菜がやわらかくなるまで、煮ます。

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やわらかく煮立って来たら、ケチャップを加え、味をつけていきます。

最後に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけていきます。

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とろみづけのために、水溶き片栗粉を使う時は、ダマにならないように注意。
失敗しないポイントは、いったん火を止めてから、全体的に、回し入れていくのがコツです。

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しっかりと混ぜて、とろみをつけましょう。

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器に盛りつければ、完成になります♪

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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