初期食|ゴックン期(5ヶ月~6ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪なすの和風がゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「なすの和風がゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、なすを使ったおかゆの初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【なすの和風がゆ】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

はじめてママ&パパの離乳食 (実用No.1シリーズ)

1,430円(11/17 17:11時点)
発売日: 2015/01/15
Amazonの情報を掲載しています

「はじめてのママ&パパの離乳食」の、145ページに掲載されております。

■なすの和風がゆの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

18-08-31-15-16-24-418_deco

この記事では、おかゆのアレンジレシピである、なすの和風がゆを紹介します。
なすは、古くなるとえぐみが出てしまうので、新鮮なものをしっかりとアク抜きして使いましょう。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回(順調なら後半は2回)です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■なすの和風がゆの材料と作り方

18-08-31-15-23-15-439_deco

●なすの和風がゆの材料&調理器具

●材料

  • なす 5グラム
  • 10倍がゆ 20グラム
  • だし 小さじ1/2

●調理器具

  • うらごし器

●なすをカットしてアク抜きをする

18-08-31-15-22-49-225_deco

なすを離乳食で使う場合は、皮をとる必要があります。
皮をむいて利用しましょう。

18-08-31-15-21-47-208_deco

皮をむいたら、水に5分ほどさらして、あく抜きをしましょう。

18-08-31-15-21-17-955_deco

あく抜きをしたなすを、鍋でやわらかくなるまで、茹でます。

18-08-31-15-20-40-778_deco

なすがやわらかくゆであがったら、裏ごし期をつかって、裏ごしをしましょう。

18-08-31-15-20-15-320_deco

繊維としっかり分離出来たらOKです。

18-08-31-15-19-42-300_deco

これでなすの裏ごしはOKです。

●10倍がゆを裏ごしして、なすの裏ごしと合わせていく

18-08-31-15-19-17-804_deco

10倍がゆを用意して、裏ごしをしていきます。
10倍つぶしがゆを作りましょう。

あわせて読みたい
写真付き離乳食レシピ♪10倍がゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け写真付き!10倍がゆの作り方解説! この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、 「10倍がゆ」の作り方を...

10倍がゆの作り方は、上記の記事をご参考くださいね。

18-08-31-15-18-40-340_deco

10倍つぶしがゆと、ナスの裏ごしを合わせて行きましょう。

18-08-31-15-18-00-316_deco

ここに、和風だし(昆布だし、かつお昆布だしなど)を加えていきます。

あわせて読みたい
離乳食に最適♪万能かつおだしの作り方を写真で解説写真付き!離乳食に便利な万能かつおだしの作り方を紹介します。 この記事では、離乳食の基本である、かつおだしの作り方を紹介します。 塩...
あわせて読みたい
写真付き離乳食レシピ♪【和風だし(かつお&昆布)】の作り方|離乳期全般に使える万能だしこの記事では、離乳期全般(初期・中期・後期・完了)でいつでも使える、 「和風だし(かつお+昆布)」の作り方を、調理工程の写真付きで分か...

だしの作り方は、上記記事で紹介しております♪
ご参考くださいね。

18-08-31-15-17-30-698_deco

トロトロのヨーグルト状になるよう、混ぜて行きましょう。

18-08-31-15-16-51-999_deco

なめらかになれば、完成となります。

●器に盛りつけてなすの和風がゆの完成

18-08-31-15-16-24-418_deco

さっぱりとした、おいしさのおかゆアレンジレシピになります。
なすは新鮮なものを、しっかりとアク抜きしてあげると、えぐみが減ります。

ABOUT ME
あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
スポンサーリンク
スポンサーリンク