初期食|ゴックン期(5ヶ月~6ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪さつまいもがゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「さつまいもがゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

甘くておいしい、赤ちゃんに人気のさつまいも!
今回はお米とさつまいもを使った初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【さつまいもがゆ】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

上記書籍の59ページを参照しました。

■さつまいもがゆの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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さつまいもは、炭水化物以外にも、ビタミンCや食物繊維が豊富。
自然な甘みがあり、赤ちゃんにも大人気の食材です。
ゆでる事で、いろんな食材と組み合わせやすいです。
今回は10倍がゆに混ぜて、さつまいもがゆを作ります。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■さつまいもがゆの材料と作り方

●さつまいもがゆの材料&調理器具

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●材料

  • さつまいも 10グラム
  • 10倍がゆ(上記写真は冷凍したもの)

●調理器具

  • すりばち・すりこぎ(うらごし器でもOK)

●カットしたかぼちゃを茹でる

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まずはさつまいもを、荒くカットします。

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カットしたさつまいもを、鍋でゆでます。

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綺麗な黄色になり、火が通ったらすりばちにあげましょう。

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すりこぎやうらごしき等で、さつまいもをなめらかにしていきます。

★さつまいものゆで汁を、少し残しておきましょう

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さつまいものゆでじるは、あとで、10倍がゆとさつまいもを混ぜる時に使います。
少し残しておきましょう。

●10倍がゆを用意する

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こんかいの離乳食では、さつまいもがゆをつくりますので、10倍がゆを用意します。
今回は、以前作った10倍がゆを冷凍保存したものを、解凍しました。

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10倍がゆの作り方については、上記の記事で紹介しております。
作り置きと冷凍保存が可能で、毎日、食べる分だけ使えて便利です♪

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解凍した10倍がゆをお鍋に入れて、火に掛けます。

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この際、先ほど残しておいた「さつまいものゆでじる」を少しずつ加えます。

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ぐらぐらとに立てましょう。

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煮立ったおかゆに、さつまいもをすりつぶしたものを加えて、トロトロになるまで煮ます。

●なめらかでトロトロに混ざれば完成

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トロトロに、なめらかになれば、さつまいもがゆの完成です♪

さつまいもの自然な甘みで食べやすく、パクパク食べてくれますよ!

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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