後期食|カミカミ期(9ヶ月~11ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪さつまいものリゾットの作り方|後期食(9ヶ月~11ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳後期期(9ヶ月~11ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「さつまいものリゾット」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、さつまいもを使った後期食(9ヶ月~11ヶ月)レシピ、
【さつまいものリゾット】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、117ページに掲載されております。

■さつまいものリゾットの作り方|離乳後期(9ヶ月~11ヶ月)

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おかゆに、牛乳を加える事で、食感がクリーミーなレシピになります。
さつまいもの甘味は、あかちゃんに人気の食材です。
炭水化物や、ビタミンC、食物繊維が豊富です。
ふっくらしていて、重量感のあるものが、いいものですよ♪

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳後期(9ヶ月~11ヶ月)の食事回数は、1日3回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!
※今回、牛乳やチーズを使ったレシピになっております。

■さつまいものリゾットの材料と作り方

●さつまいものリゾットの材料&調理器具

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●材料

●調理器具

●さつまいもの皮をむき、やわらかくする

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まず、さつまいもの皮を厚めに剥きます。
向いたものは、5分ほど、水にさらしてあく抜きをして、やわらかく茹でましょう。

※今回は、冷凍保存していたさつまいもを使いましたので、レンジでチンして解凍&柔らかくしました。

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やわらかくなったさつまいもを、小さくカットしていきます。

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7ミリ角くらいが、目安になります。
離乳食の進捗に合わせて、サイズや切り方は対応してあげてくださいね。

●おかゆ・牛乳・さつまいもを入れて、リゾットにしていく

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まずは、鍋に5倍がゆを入れます。
5倍がゆの作り方については、下記をご覧くださいませ。

■炊飯器でおかゆver↓

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鍋で作るやり方と、炊飯器で作るやり方があります。
お好みで好きなやり方で、どうぞーです。

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さらに、牛乳を大さじ2ほど、加えます。

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次に、7ミリ角にカットしたさつまいもを投下すれば、準備完了です。

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全体を馴染ませるように、混ぜていきましょう。

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器に盛りつけて、チーズをまぶせば完成になります。

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●まろやかなさつまいもリゾットの完成

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おかゆにミルクを加える事で、まろやかでクリーミーな食感になります。
さつまいもの自然なあまみと、粉チーズのアクセントでパクパクいけちゃいます。

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あつみ先生
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こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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