初期食|ゴックン期(5ヶ月~6ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪しらすのすり流し&しらすのおかゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「しらすのすり流し」「しらすのおかゆ」の作り方を紹介します。
調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、しらす干しを使った初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【しらすのおかゆ】【しらすのすり流し】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食の38ページに掲載されております。

■しらすのおかゆの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

18-03-29-21-56-01-396_deco

今回の離乳食レシピのメイン材料であるしらす干しは、たんぱく質源食材です。
手軽にトッピングできて便利ですが、殺菌、塩抜きのために、湯通しする事が必要です。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■しらすのおかゆの材料と作り方

●しらすのおかゆ&すり流しの材料&調理器具

18-03-29-21-51-41-167_deco

●材料

  • 10倍がゆ:30~40グラム(10倍がゆの作り方はこちら)
  • しらす干し:5グラム
    (ふんわり入れて、大さじいっぱいくらいです)

●調理器具

  • うらごし器

●しらす干しを茹でる

しらすは手軽な、たんぱく質源食材です。
ただ、塩抜き、殺菌もかねて、湯通しする事が基本です。

18-03-29-21-52-17-941_deco

大さじいっぱい、ふんわりと入れて5グラム程度です。
鍋に入れて湯通しします。

18-03-29-21-53-11-237_deco

●しらすをすりつぶしてなめらかにする

18-03-29-21-53-48-688_deco

しらす干しが湯通し出来たら、ざるにあげ、湯を切ります。

18-03-29-21-54-42-886_deco

すりばちとすりこぎ、または裏ごし器等を使い、しらすをすりつぶします。
今回、大さじ二杯程度のゆで汁を加えて、なめらかにしております。

18-03-29-21-55-20-778_deco

これでしらすのすり流しの完成になります!
今回、もう一手間加えて、しらすのおかゆにしていきましょう。

●10倍がゆに、しらすのすり流しを加える

今回、冷凍保存しておいた10倍がゆを用意しました。

18-03-31-08-04-02-109_deco

上記は、10倍がゆの作り方の記事にて、調理したものを冷凍しておいたものです。
製氷皿にて冷凍保存しておいたものを、ひとつ、取り出しました。
10倍がゆの作り方について知りたい方は、下記の記事をご参考ください。

あわせて読みたい
写真付き離乳食レシピ♪10倍がゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け写真付き!10倍がゆの作り方解説! この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、 「10倍がゆ」の作り方を...

こちらを電子レンジで、約1分30秒ほど加熱し、解凍します。

18-03-31-08-04-45-650_deco

解凍後、上記のようになりますが、なめらかさが足りません。

18-03-31-08-05-26-420_deco

お白湯を、大さじ一杯ほど加えて、よく混ぜてなめらかにしました。
これでおかゆの準備はOK。

解凍した10倍がゆに、しらすのすり流しを加えれば…

18-03-29-21-56-01-396_deco

しらすのおかゆの完成になります。

ABOUT ME
あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
スポンサーリンク
スポンサーリンク