中期食|モグモグ期(7ヶ月~8ヶ月)

写真付き離乳食レシピ♪しらすうどんの作り方|中期食(7ヶ月~8ヶ月)モグモグ期向け

この記事では、離乳食中期(7ヶ月~8ヶ月)のモグモグ期のレシピである、
「しらすうどん」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、しらすとうどんを使った中期食(7ヶ月~8ヶ月)レシピ【しらすうどん】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、109ページに掲載されております。

■しらすうどんの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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うどんに、しらすのうまみをプラスしたレシピになります
しらす干しを離乳食で使う際は、塩抜きをする必要があります。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳中期(7ヶ月~8ヶ月)の食事回数は、1日2回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■しらすうどんの材料と作り方

●しらすうどんの材料&調理器具

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●材料

  • ゆでうどん 40グラム(1/5玉)
  • しらす干し 10グラム
  • 水 2/3カップ

●調理器具

  • ざる
  • ヌードルカッター(なくてもOK)

●しらす干しを熱湯につける

しらす干しは、前述した通り、塩抜きする必要があります。

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最初に、熱湯にしらす干しをつけます。
5分ほど熱湯につけて、塩抜きをしましょう。

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やわらかくなったら、ざるなどでしっかりと水を切りましょう。

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塩抜きしたしらすを細かく刻んでいきます。

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細かく刻めば、しらすの準備OKです。

●茹でたうどんをこまかく刻む

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茹でたうどんは、食べやすい大きさに細かく刻みます。

ちなみに、うどんを適度な大きさに切るには、ヌードルカッターが便利。

うどん以外のものでも、柔らかいものなら、適度な大きさに刻む事が出来ます。

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大きさについては、離乳食の進捗に合わせて調整してあげてくださいね。

市販のゆでうどんには、多くの場合、保存料や塩分が含まれています。
柔らかく茹でてから、一度水にさらして、塩分を流しましょう。

●細かく切ったうどんを茹でる

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鍋に、細かく切ったうどんと水(2/3カップ)を入れて、弱火でやわらかくなるまで煮ます。

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ゆで時間は5分程度が目安です。

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最後に、細かく切ったしらす干しを加えて、一分ほど煮れば完成になります。

●器に盛り付ければしらすうどんの完成

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しらすのうまみがありますので、シンプルに味わう事ができますが、
味付けに、だしを加えてもいいですね。

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あつみ先生
あつみ先生
こんにちは!男性保育士のあつみです。 普段は本家サイト「あつみ先生の保育日誌」にて、 保育士向け&保護者さま向けの情報を発信しております。
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